Nyheder - Den essentielle riskoger: Et must-have til ethvert køkken

Magien ved enris kogerer, at du kun trykker på én knap (selvom de mere avancerede kan have flere knapper), og på 20 til 60 minutter har du perfekt luftige hvide eller brune ris.Der kræves ingen færdigheder for at lave den, og gryden fungerer også som en opbevaringsskål, hvis du har rester.

Uanset om du kun spiser ris et par gange om ugen eller flere gange om dagen, er en riskoger en game-changer.

Riskogere forenkler i høj grad processen med at tilberede ris.

Hvis du elsker at spise ris og tilbereder det på en ensartet basis, er en riskoger et must-have-apparat.I stedet for at skulle koge vand over komfuret, rør risene i, læg låg på og lad det simre (alt mens du holder øje med en timer), alt du skal gøre er at komme risene og vandet i gryden, placere det i komfur, og tryk på en knap.Der er ingen grund til at kigge under låget for at sikre, at din varme ikke er for høj eller lav, eller bekymre dig om at passe en gryde for at forhindre, at risene i bunden brænder på.Det vil endda holde dine ris varme i timevis, efter at de er færdiglavede.Og nogle versioner (som Zojirushi på vores liste nedenfor) har en forsinket timer, som giver dig mulighed for at planlægge, hvornår du vil have dine ris til at lave mad.

"Jeg elsker [en riskoger], fordi det tager alt gættearbejdet ud af at lave perfekte ris," sagde Dale Talde, kok og ejer af Goosefeather."Det er et must-have-apparat, for selvom du tilfældigvis kommer for meget vand i eller for lidt, justerer det sig for at hjælpe med at lave perfekte ris."

For Camilla Marcus, kok og ejer af zero-waste cooking shop west~bourne, bliver en gryde ris til mange ting i løbet af en uge."Jeg elsker, at en gryde med ris tilbyder så mange muligheder, både søde og salte," sagde hun.“I dage efter kan jeg forvandle rester af ris til en række lækre måltider.Risens alsidighed er især tiltalende for at minimere madspild, hvilket er en topprioritet i mit køkken.En riskoger giver mig mulighed for at lave ris ganske konsekvent, plus det er nemmere at rengøre og praktisk at opbevare."

Risproducenter kan lave mere end bare ris.

Måske er du bare ikke så til ris.Det er OK - en riskoger kan stadig være et apparat værd at have.De enkleste modeller har én knap, der skifter til den varme indstilling, når risen er færdigkogt, men mere avancerede modeller har tilstande til grød, dampning og endda kage.

Marcus bruger jævnligt sin riskoger til at lave grød (hendes mærke, west~bourne, sælger sit eget).Til morgenmad koger hun kornene i kokosmælk og topper dem med årstidens frugt og yoghurt.Til frokost eller aftensmad tilbereder hun en velsmagende version med et pocheret æg og ristede svampe.

Chris Park, firmakok i Kissaki, påpegede, at du også nemt kan lave instant-nudler i en riskoger.En grundlæggende karry er en anden mulighed.

"Bare saml alle dine ingredienser, såsom aromater i tern, protein efter eget valg og tilsvarende lager," sagde han.“Man kan finde karrypakker i de fleste asiatiske dagligvarer.Bare følg instruktionerne anført om, hvor meget af basen du skal bruge."Hvis du bruger en grundlæggende riskoger, anbefaler han blot at starte tilberedningen ved at trykke på knappen og tjekke ind på den med jævne mellemrum."En mere moderne og avanceret riskoger vil have et program indstillet til karryretter og gryderetter," sagde han.

Hvis du planlægger at lave ris til en eller to personer, er der ingen grund til at købe en stor riskoger - medmindre naturligvis omkostninger og plads ikke er et problem.Du kan finde masser af basale modeller med én knap til mindre end $50, mellemklassemuligheder omkring $100 eller $200 og avancerede riskogere, der koster hundredvis af dollars.

"Hvis du bare prøver at gøre livet lettere med en risbaseret diæt, så er et enkelt klik på en enkelt knap alt, hvad du behøver," sagde Park.

"Riskoggere er fantastiske, fordi du ikke behøver en dyr for at lave gode ris," sagde Marcus."Faktisk synes jeg, at de mere tilgængelige versioner, som ofte er de mindste og giver mere mening til et hjemmekøkken, også er de mest holdbare."

Riskogere fungerer på enret simpel mekanisme(varmelegemet opvarmer kogeskålen til kogetemperatur, og skruer derefter automatisk ned eller slukker, når risene er færdigkogte), så du behøver ikke købe noget for smart til bare at lave ris.

Æstetik er en anden ting at tænke på, især hvis du planlægger at lade den stå på disken.Talde anbefaler at købe noget, der er moderne og lækkert."Det er næsten et dekorativt stykke," sagde han."Du behøver ikke at købe en vanvittig dyr en, men dem, der koster $150 til $200, holder dig hele livet."

Hvis du er interesseret i at lave mere end bare ris, er en riskoger med flere funktioner eller en multikoger dit bedste bud.Park påpegede, at en riskoger med flere programmer og endda en trykfunktion vil være i stand til at lave en bred vifte af fødevarer - noget, der kan være særligt nyttigt for dem med små køkkener, der frigør plads over komfuret eller i ovnen.

"At købe en riskoger er som at købe hvad som helst," sagde Park."Køb kun så meget riskoger, som du har brug for.De fleste navnemærker kan være pålidelige, men hold dig væk fra åbenlyst billige eller spinkle.Enheder med løs top vil få arbejdet gjort, men et lukkelåg, der kan lukkes, er bedst."

Køber du en riskoger?Her er nogle gode muligheder.